Pekabor agoknye aokme musim kemarau gini ari?mane hat ngail te seronok sangat la sekarang ni,maklom la musim air surut ni,kalo di kampong koi ni pergi ngail ikan laih sedat gek,tp nak kena ander umpan kelkatu baru merioh nguteh dek laih besor2 3 jari te..tp kalo emergency cacing pun semacam je bedal dek dia..
Tapi koi bukan lah nak bercerite hal memancing,tapi hal ubi kayu..makanan popular semasa perang dunia ke dua ari te nih,jangan tak tau pulok..dulu uwan koi cerite inilah makanannye menggantikan nasik,bekalan ubi pulok diaorg ambik dengan kaum orang asli semelai yg kampungnye di seberang sungai Triang mase te,diaorg akan berjumpe dgn Tok Batin dan buat pertukaran(sistem barter)..biase uwan koi akan bawok pinang dll utk di tukorkan dgn ubi kayu..begitulah akrabnye hubungan orang asli dgn orang melayu mase perang dunia ke dua,iaitu zaman Jepun menjajah Malaya..perhubungan ini masih lg berterusan hinggalah ke hari ni....
Baru ni anok koi teringin sangat nak merase makan ubi kayu rebus...koi pun ape lg,pergi la menggali ubi di belakang rumoh uwan koi dengan adik2 koi..
Ni la rupenye ubi kayu..rasenye ramai yg tau rupe ubi kayu nih,kalo ade hat tak tahu meh cni nak tunjuk kan ckit gone rupenye..
Bile da siap kupas kulit,potong2 kan pulok mengikut saiz yg sesuai dan basuh la dengan air..
Bile dah siap basuh dgn air,isikan sedikit garam halus secukup rase aokme dan rebuskan ia..lepas tu boelh la aokme pg kukur nyor ke,buat sambal belacan + terung asam ke,buat sambal ikan bilih pun boleh..kome buat sambal ikan bilis tumbuk dgn lade..pergh!
SIAP!...hehehe...jangan lupe jodohnye iaitu air kopi O kaw panas.ikan masin,sambal dan nyor@kelapa kukur yg di gaulkan dgn gula dan sedikit garam halus,..pergh CAKAP PUN TAK GUNE LA WEH!..Sebelum te,jangan lupe utk angkat tangan dan doa sama-sama tande syukur kpd Allah krn mengurniakan ubi kayu kat tanah melayu ni..kalo tidok kerana ade nye makanan ini pada zaman Jepun dulu mungkin kite xde kat muke bumi ni..syukur ya Allah..
Ubi kayu bukan saje mudoh nak disediakan tapi rasenye yg mmg sedap bile gandingkan dgn makanan lain.. mmg tak dpt nak kite nafikan ianye makanan yg simple tapi benyok bagi jase kat orang melayu,haruslah makan ni kite kekalkan agor menjadi satu resipi mingguan....
Makan dengan keluarge atau siap2 bawok pergi berkelah pun ok..lupekanlah sekejap KFC,Mc D,PIZZA,DUNKIN DONUT,COKE,makanan te bkannye berkhasiat jugek pun,mahal la pulok....
Ingatlah kalo takde ubi kayu mungkin nenek moyang kite akan kelaporan sbb takde nye makanan utk dimakan pada zaman darurat te,alhamdulillah negara kite ni Allah sediakan banyok amat makanan,salah satunye ni lah dia..tak seperti di Afghanistan,Iraq,dll negara islam di dunia nih.
*walaupun ubi kayu kurang popular jike nak di bandingkan dgn makanan lain pada masa sekarang ni,bagi koi ianye mmg makanan yg paling sedap dan berkhasiat.Ianye jugek amat murah kalo nak di bandingkan dgn makanan lain...
moh kite makan ubi kayu! hehehe...
